Over ons

Ristorante Novecento

Ristorante Novecento

Sinds 1 januari 2018 zijn wij, Jolie Godfroy & Melle Minkenberg, de trotse eigenaren van Novecento. Wij vinden het belangrijk dat het voor iedereen mogelijk is om te genieten van (h)eerlijk Italiaans eten en drinken. Dit is tevens de belangrijkste kernwaarde in onze bedrijfsvoering. Een restaurant waar iedereen, van veganist tot vleesliefhebber, zich prettig en thuis voelt om te komen dineren. Daarnaast is het voor ons belangrijk een breed publiek te dienen en dat iedereen welkom is. Dit doen wij door u, de gasten, de mogelijkheid te bieden om voor uiteenlopende budgetten bij ons te komen genieten. Dit maakt het dat er voor de hele familie iets te kiezen is, hoe uiteenlopend deze ook is.

Familie staat bij ons, net als bij veel van onze gasten, hoog in het vaandel. Novecento is altijd een familiebedrijf geweest. Dit is na 25 jaar door ons overgenomen van de vorige generatie, Lily & Alfred Godfroy.
Ons brede aanbod maakt ook dat wij het keurmerk “Gastvrij voor Vegetariërs” hebben. De Italiaanse keuken leent zich daar uitstekend voor. Ook voor veganisten zijn wij gastvrij door een breed opgezette menukaart aan te bieden. Vegetarisch 

Daarnaast is het is voor ons erg belangrijk om op een duurzame, maatschappelijk verantwoorde manier te ondernemen. Daarom maken wij gebruik van groene energie, scheiden wij ons afval en wordt het gerecycled. Waar mogelijk kopen we biologische of scharrel-producten in. Zo zijn onze wijnen biologisch, van goede kwaliteit, (veganistisch) en betaalbaar. Want iedereen mag immers genieten van een goed glas wijn.

Kortom we vinden het belangrijk om in te spelen op allerlei ontwikkelingen, onze gasten blij te maken en maatschappelijk ons steentje bij te dragen. Dat maakt voor ons ondernemen plezierig en de moeite waard. Maar onze belangrijkste drijfveer is natuurlijk dat Italiaans eten waanzinnig lekker is en wij u een fantastische avond willen bezorgen!