Sinds 1 januari 2018 zijn wij, Jolie Godfroy & Melle Minkenberg, de troste eigenaren van Novecento. Wij vinden het belangrijk dat het voor iedereen mogelijk is om te genieten van (h)eerlijk Italiaans eten en drinken. Dit is tevens de belangrijkste kernwaarde in onze bedrijfsvoering. Een restaurant waar iedereen, van veganist tot vleesliefhebber, zich prettig en thuis voelt om te komen dineren. Daarnaast is het voor ons belangrijk een breed publiek te dienen en dat iedereen welkom is. Dit doen wij door u, de gasten, de mogelijkheid te bieden om voor uiteenlopende budgetten bij ons te komen genieten. Dit maakt het dat er voor de hele familie iets te kiezen is, hoe uiteenlopend deze ook is.