Vegetarisch restaurant in Haarlem: Italiaans zonder vlees bij Novecento
Een vegetarisch restaurant in Haarlem vind je niet op elke straathoek. Zeker niet een restaurant dat vegetarisch echt serieus neemt en er geen halfslachtige optie van maakt. Bij Novecento aan de Gierstraat 66 zijn de vegetarische gerechten geen toegevoegde optie maar een vanzelfsprekend onderdeel van de kaart. Dat is al zo vanaf de opening in 1993.
Vegetarisch Italiaans: de basis is al plantaardig
De Italiaanse keuken heeft van nature veel gerechten die geen vlees of vis bevatten. Verse pasta met tomatensaus, pizza met groenten en kaas, risotto met seizoensgroenten of gnocchi met een roomsaus van Parmezaan - dit zijn gerechten die zonder vlees juist op hun best zijn. Bij Novecento Haarlem werken we met deze traditie.
Alle sauzen worden dagelijks vers bereid. De tomatensaus is gemaakt van San Marzano tomaten en verse kruiden. De pesto van verse basilicum, Parmezaan en pijnboompitten. Dat is de basis van onze vegetarische gerechten.
Vegetarische opties bij Novecento Haarlem
- Pizza Funghi met verse champignons, mozzarella en kruiden voor 12,75 euro
- Pizza Pesto met verse pestosaus en rucola voor 13,50 euro
- Gnocchi al Formaggio met kaassaus en Parmezaan voor 15,50 euro
- Spaghetti Aglio e Olio met knoflook, olijfolie en peterselie
- Pasta Spinaci met spinazie, ricotta en tomatensaus
Naast de vaste kaart zijn er dagelijks wisselende specials. Onze koks werken seizoensgebonden en voegen gerechten toe op basis van wat er die dag vers beschikbaar is. Vraag de bediening naar de vegetarische specials van de avond.
Vegan opties
Naast vegetarisch biedt Novecento Haarlem ook vegan opties. Onze speltpizzabodem is veganistisch en elke pizza kan zonder kaas worden besteld. Vraag bij reservering of bij binnenkomst naar de actuele vegan mogelijkheden zodat we goed voor u klaar staan.
Reserveer uw tafel
Novecento Haarlem is zeven dagen per week geopend vanaf 17:00. Adres: Gierstraat 66, 2011 GG Haarlem. Bel 023 531 7581 of reserveer via onze reserveringspagina. Bekijk de volledige menukaart op onze menupagina.