Vegetarisch eten in Heemstede: de opties bij Novecento aan de Binnenweg

De Italiaanse keuken is van nature rijk aan vegetarische gerechten. Niet omdat Italianen van oudsher vegetarisch eten, maar omdat de basis van de Italiaanse keuken plantaardig is: tomaten, olijfolie, knoflook, verse kruiden, Parmezaan en deeg. Een goede pizza Margherita, een pasta met pesto of gnocchi in een kaassaus zijn gerechten die zonder vlees op hun best zijn. Bij Novecento Heemstede aan de Binnenweg 85a is dat de dagelijkse basis van het vegetarische aanbod.

Vegetarische pizza bij Novecento Heemstede

Op de pizzakaart van Novecento Heemstede staan meerdere pizza's die van origine vegetarisch zijn. De Pizza Margherita is de klassieker: tomatensaus, mozzarella en verse basilicum voor 12,75 euro. De Pizza Pesto met verse pesto, mozzarella en rucola is een populaire keuze bij vegetarische gasten. De Pizza Funghi met verse champignons, mozzarella en tijm heeft een aardse smaak die goed past bij de herfst en winter.

Elke pizza kan worden besteld op een vegan speltbodem voor 1,75 euro extra. De speltbodem heeft een iets nootachtigere smaak en een lichtere structuur. Alle pizzabodems rijpen minimaal 48 uur, ook de speltversie. Glutenvrije bodem is beschikbaar voor 3,50 euro extra.

Vegetarische pasta bij Novecento Heemstede

De pastakaart bevat meerdere gerechten zonder vlees of vis. De Gnocchi al Formaggio met aardappelgnocchi in een rijke kaassaus van Parmezaan is een van de favorieten van gasten die geen vlees eten. De Spaghetti Aglio e Olio met knoflook, olijfolie, peper en peterselie is sober maar volledig van smaak. De Pasta Spinaci met spinazie en ricotta geeft een lichte, romige variant.

Alle pasta bij Novecento wordt dagelijks vers gemaakt. De sauzen worden eveneens dagelijks bereid. Heeft u een voorkeur voor eiervrije pasta, geef dit aan bij de reservering zodat de keuken rekening kan houden met uw wens.

Vegan opties bij Novecento Heemstede

Naast vegetarische opties biedt Novecento Heemstede ook vegan mogelijkheden. Elke pizza kan worden besteld op de speltbodem en zonder kaas. De tomatensaus is plantaardig: San Marzano-tomaten, knoflook, olijfolie en basilicum, zonder dierlijke toevoegingen. De Spaghetti Aglio e Olio en de Penne all'Arrabbiata zijn eveneens vegan wanneer ze worden besteld zonder Parmezaan.

Er is geen aparte vegan menukaart maar de keuken werkt graag mee. Meldt u bij de reservering dat een of meerdere gasten vegan eten, dan zorgt het team dat er goede opties zijn.

Openingstijden en reserveren

Novecento Heemstede is open van woensdag tot en met zondag. Woensdag en donderdag van 17:00 tot 21:00, vrijdag en zaterdag van 17:00 tot 21:30, zondag van 17:00 tot 21:00. Na 18:00 gratis parkeren direct voor de deur aan de Binnenweg.

Bel 023 785 2683 of reserveer via de reserveringspagina. Bekijk de menukaart op de menupagina. Adres: Binnenweg 85a, 2101 JD Heemstede.