Pizza Margherita Haarlem | Novecento Gierstraat 66

Pizza Margherita in Haarlem op handgedraaid deeg

Pizza Margherita bij Novecento Haarlem: tomatensaus van San Marzano tomaten, verse fior di latte mozzarella en basilicum op een bodem die 48 uur heeft gerezen. Voor 12,75 euro staat de Margherita al meer dan dertig jaar op de kaart van Novecento aan de Gierstraat 66 in het centrum van Haarlem.

De bereiding: deeg, saus en kaas

Elke pizzabodem bij Novecento Haarlem wordt met de hand gedraaid. Het deeg rijpt 48 uur voordat het de oven in gaat. Dat is langer dan bij de meeste pizzeria's in Haarlem. Het resultaat is een bodem die lichter verteerbaar is, geuriger van smaak en krokanter van rand dan snelgerezen deeg.

De tomatensaus wordt gemaakt van San Marzano tomaten uit Campania, kort bereid en zonder toegevoegde suikers. De mozzarella is fior di latte, verse koemelkmozzarella in grote stukken. Na het bakken komen verse basilicumblaadjes op de pizza. Wie buffelmozzarella prefereert geeft dat aan bij de bestelling.

Opties en prijzen

Pizza Margherita: 12,75 euro. Glutenvrije pizzabodem: 3,50 euro extra. Vegan speltbodem: 1,75 euro extra. Naast de Margherita zijn er tientallen andere pizza's op de kaart, van de Espagnol met chorizo en paprika tot de Diavola met pikante salami en de Leonardo met mozzarella di bufala. Verse pasta begint bij 12,75 euro. Antipasti bij 5,75 euro. Op maandag, dinsdag en woensdag is er een driegangenmenu voor 20 euro.

Novecento Haarlem: meer dan 30 jaar pizza in het centrum

Novecento opende in 1993 aan de Gierstraat in Haarlem. Sindsdien staat de pizza Margherita ononderbroken op de menukaart. De vijfhoek van Haarlem, op loopafstand van de Grote Markt en NS-station Haarlem, is de thuisbasis van het restaurant. Afhalen is dagelijks mogelijk: bel vooraf op 023 531 7581.

Openingstijden en bereikbaarheid

Novecento Haarlem is zeven dagen per week open: zondag tot en met donderdag van 17:00 tot 21:00, vrijdag van 17:00 tot 22:00, zaterdag al vanaf 16:45 tot 22:00. Parkeren: Gierstraat (betaald, avondtarief 2,50 euro per uur) of Q-Park Haarlem Centrum op vijf minuten lopen. OV: 7 minuten van NS-station Haarlem.

Adres: Gierstraat 66, 2011 GG Haarlem. Telefoon: 023 531 7581. Reserveer via de reserveringspagina of bekijk het volledige menu op de menupagina. Contact via de contactpagina.